野菜の栄養

スーパーに行くと、白菜、キャベツ・・冬が旬の野菜が目につきます。 一時期、「日本人はカロチンやビタミンAが足りないから、緑黄色野菜を沢山食べなさい!」 と言われ、ほうれん草やトマトなどばかり食べてたことがあるのですが・・ […]

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切り干し大根の日

こんにちは 最近、あまり料理をしなくなって、これではいけない・・と思ってはおりました。 聞くところによると、今日2月17日は「切り干し大根の日」だそうです。 割と和風の煮物や野菜は好きなので、 今日は切干大根の煮物でもつ […]

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